La Dirección de a través de esta declaración, comunica su compromiso con el desarrollo e implantación del sistema de gestión de calidad y Medioambiente, la mejora continua de su eficacia, y comunica a todo el personal la importancia de cumplir y superar los requisitos de nuestros clientes y los requisitos legales y reglamentarios que afectan a nuestra actividad.

Esta Política de Calidad y Medioambiente refleja los distintos principios en que nos basamos en cuanto a la calidad de los productos, compromiso con la protección del Medio Ambiente y con la prevención de la contaminación, y que marcan la línea a seguir por la empresa y por nuestro sistema Integrado de Gestión para consolidarnos y ser un referente en el sector:

1. Debemos buscar la completa satisfacción de nuestros clientes mediante la máxima Calidad de los productos suministrados, entendida como:
• Ofrecer la mejor calidad de los caldos a partir de la mejor materia prima, una ubicación privilegiada, un parque de vasijas de primera calidad y un proceso de crianza tradicional, destacando su periodo de envejecimiento.
• Una cuidada presentación de los productos.
• Disponer de una amplia gama de productos que respondan a las necesidades del mercado.
• Cumplir sistemáticamente los compromisos adquiridos con el cliente
2. Tenemos que adecuar y modernizar nuestras instalaciones, aplicando las nuevas tecnologías en aquellas áreas que lo permitan. Es necesario adaptar la tradición a las exigencias sanitarias y reglamentarias del mercado.
3. La calidad de los productos de la empresa depende de la de sus recursos humanos. Por ello debemos disponer de personal experimentado y motivado.
4. Cumplimiento sistemático de la legislación y reglamentación aplicable en materia medioambiental, así como otros compromisos que la organización suscriba.
5. La mejora continua de nuestro comportamiento medioambiental.
6. Fomentar la involucración y participación de todo el personal de la bodega en el proceso de mejora emprendido.

En la definición de esta Política de Calidad y Medioambiente, a través del Comité de Calidad y Medioambiente, se ha buscado que:

1. Sea adecuada al propósito y misión de la organización.
2. Incluya el compromiso real de la empresa para cumplir con los requisitos del cliente, prevención de la contaminación y de mejorar continuamente la eficacia del SIG.
3. Proporcione un marco adecuado sobre el que se puedan definir los objetivos y metas de Calidad y Medioambiente que permitan ir viendo si nos acercamos a cumplir la Política.
4. Esta documentada, implantada, mantenida al día y se comunique y es entienda en toda la empresa a través de su publicación, explicación y entrega al personal.
5. Se revisa para que sea siempre adecuada, a través del Comité y la Revisión por la Dirección (apdo. 5.6).
6. Incluye un compromiso de cumplir con la legislación y reglamentación medioambiental aplicable, y con otros requisitos que la organización suscriba.
7. Esta a disposición del público.