Casa fundada en 1860 por DON VICENTE ROMERO CARRANZA, cuyos padres Don Florencio Romero y Doña Agueda Carranza se habían instalado en 1820 en Sanlúcar de Barrameda, (Cádiz - España).- Su hijo Don Vicente adquirió Soleras y Vinos Viejos para fundar una GRAN BODEGA. Durante esta época continúa Don Vicente la explotación del negocio de vinos y casado con Doña Ana Villarreal y Gutiérrez gira la empresa bajo la razón social "Vicente Romero Carranza" y a su fallecimiento en 1890, a través de sus tres hijos Don Vicente, Don Baldomero y Don Pedro, Romero Villarreal, como "Hijos de Vicente Romero Carranza"
Don Vicente Romero Carranza
En 1904 Don PEDRO ROMERO VILLARREAL adquiere toda la Bodega por compra a sus hermanos Don Vicente y Don Baldomero, este último padre del famoso pintor Don Baldomero Romero Ressendi. En honor a su esposa, denomina "" a su emblemática Manzanilla Pasada, hoy nuestra más acreditada marca de este tipo de vino. En 1907, en la Exposición de Madrid, junto con el Amontillado "", obtiene dos Medallas de Oro.- Hasta 1998 Pedro Romero S.A. no se ha presentado a ningún otro concurso.-
Don Pedro Romero Villarreal
Doña Aurora Ambrosse Lacave
En 1911 a la muerte de Don Pedro Romero Villarreal su viuda Doña AURORA AMBROSSE y LACAVE asume la responsabilidad de dirigir la Bodega en nombre de sus hijos menores Doña Aurora, Don Pedro y Don Fernando Romero Ambrosse. El negocio gira algún tiempo bajo el nombre de "Herederos de Pedro Romero Villarreal" y en fecha posterior, a la muerte de Doña Aurora, como "Herederos de Pedro Romero Villarreal" y más tarde "Hijo de Pedro Romero Villarreal - Pedro Romero" - nombre comercial que se mantiene también aún hoy vigente.
Doña Aurora, Don Fernando y Don Pedro Romero Ambrosse.
Los actuales propietarios, sucesores de los inolvidables hermanos ROMERO AMBROSSE, continúan en el siglo XXI la labor de crianza y venta de magníficos Brandies, Manzanillas de Sanlúcar, Vinos de Jerez y Vinagres viejos de muy alta calidad.- Desde 1955 la Bodega actúa en el tráfico mercantil como una Compañía por acciones denominada